О ПРОФЕСИЈИ! Шта би кувар и помоћник кувари знали?

2018 | 09 | 17

Треба вам кувар? Захтеви за струку

Кување може потрајати много времена, али за неке људе кухање је уметност. Та особа је кувар. Кувар често не само припрема храну - он ствара креативно решење и тражи нестандардне приступе. Такође, он може створити домаћу косу и истовремено се бринути за ваше здравље, припремајући домаћу храну од квалитетних производа. Дакле, добар кувар је вредан своје тежине у злату, а проналажење тога може бити прилично проблематично.

Хајде да видимо шта мора бити у стању да кува, али ако сте такмичар - како да попуни тај посао, да нађе боље место за себе рада.

Шта би требало да кува

За почетак, потребно је разликовати рад кувара у угоститељским објектима и породици. Прво, по правилу, има ужи фокус - Кухиња одређене земље, или способност да се кува одређени скуп јела која нуди овај објекат. У другом случају, запослени мора бити универзални специјалиста.

Од кувара који долази да ради у породици, често захтевају способност да се кува нешто укусно и брзо на основу преференција послодавца. Често, такав специјалиста очекује да ће моћи да диверзификује мени, нуди разноврсна јела.

Дужности кувара су често укључује куповину производа или израде листе за набавку производа и чишћење кухињу после кувања. Неки послодавци су такође затражио да кува за седење и презентацију хране, али је највероватније да се деси ако кућа није довољно особља.

Од кувара обично је потребно радно искуство и понекад одговарајуће образовање. Послодавци који имају децу чекају да кувар припреми дечију кухињу.

Такође, од кандидата обично се захтева медицинска књига.

Цхеф Ассистант: Одговорности
Од помоћника захтевима кулинарских су много мањи, јер обично ради под вођством искусног стручњака који проверава његов рад и говори. Основни захтеви: способност кувања, одговорност и марљивост, као и чистоћа. Такав кандидат, по правилу, не захтева радно искуство.

Колико кувари зарађују
Плате, које би требало да буду оријентисани кувар, - 500 евра. За асистента шефа овај износ је нешто нижи - 350-400 еура.

Пример резимеа за кувара
Радно искуство

Породица кува са породичним животом, Москва

Октобар 2012 - Новембар 2013

Одговорности:

  • Израда главног менија.
  • Кување за породицу од 3 особе, 2 пута дневно;
  • Припрема јела из европске и азијске кухиње;
  • Чишћење радног места;
  • Сервирање јела на столу;
  • Куповина производа са возачем.

Вештине:

  • Европска кухиња је главна специјалност, такође имам искуство у кувању азијских и мексичких јела.
  • Прављење менија за одређену особу или институцију;
  • Припрема дјечје хране.

Као што видите, занимање кувара не укључује много вештина. Главна ствар, а истовремено и најтежа, јесте да припремите разноврсну храну и направите мени за различите потребе. Али ипак можете очекивати додатне функције - куповину производа или сервирање стола. У сваком случају, први корак је написати упис, све остало ће се разматрати одвојено са послодавцем.

promo choice